Большой энциклопедический политехнический словарь - холодильная камера

ХОЛОДИЛЬНАЯ МАШИНА машина, осуществляющая искусств. охлаждение с помощью подводимой энергии. Различают компрессионные X. м., в к-рых происходит сжатие холодильного агента; теплоиспользующие X. м., потребляющие тепловую энергию; термоэлектрич. X. м., осн. на использовании Пельтье явления. Компрессионные X. м. подразделяют на газовые, в к-рых газообр. холодильный агент не меняет агрегатного состояния, и паровые (рис. 1), в к-рых холодильный агент изменяет агрегатное состояние (наиболее распространены). В испарителе паровой X. м. кипит холодильный агент, отнимая теплоту от охлаждаемого объекта. Образовавшиеся пары отсасываются, сжимаются и подаются компрессором в конденсатор, где сжижаются в результате охлаждения водой или воздухом, затем холодильный агент поступает снова в испаритель через регулирующий вентиль. Местное сужение на пути движения холодильного агента, создаваемое регулирующим вентилем, вызывает дросселирование, процесс к-рого сопровождается понижением темп-ры. Теплоиспользующие X. м. подразделяют на абсорбционные (рис. 2), у к-рых в холодильном цикле участвуют 2 компонента - холодильный агент и поглотитель (абсорбент), и пароэжекторные, в к-рых сжатие пара осуществляется с помощью парового эжектора. Абсорбц. X. м. (рис.

 3) состоят из кипятильника (генератора), конденсатора, испарителя и абсорбера (поглотителя). Кипятильник служит для выпаривания холодильного агента из крепкого р-ра за счёт подвода теплоты. Выпаривание производится при относит. высоких темп-ре и давлении. Конденсатор, испаритель и регулирующий вентиль выполняют те же функции, что и в компрессионных X. м. Из испарителя пары холодильного агента перемещаются в абсорбер, где поглощаются слабым р-ром, поступающим из кипятильника через дроссельный вентиль. Крепкий (насыщ.) р-р из абсорбера подаётся насосом в кипятильник. В пароэжекторной X. м. рабочий пар из кипятильника (парогенератора) поступает в сопло эжектора, где расширяется и, выходя из сопла с большой скоростью, инжектирует холодный пар из испарителя. Общий поток поступает в конденсатор, где создаётся давление рк. Из конденсатора осн. часть жидкости насосом возвращается в кипятильник, а меньшая часть поступает через регулирующий вентиль РВ1 в испаритель. В нём за счёт работы эжектора поддерживается низкое давление ро, при к-ром часть воды испаряется, пары отсасываются эжектором, а осн. масса воды охлаждается и насосом подаётся к охлаждаемым объектам. В испаритель вода возвращается через регулирующий вентиль РВ2. По энергетич. показателям пароэжекторные машины уступают компрессионным, но простота их конструкции и обслуживания, низкая нач. стоимость, высокая надёжность и возможность использования теплоты низкого потенциала делают их применение в определ. условиях предпочтительным. См. также Термоэлектрическое охлаждающее устройство. Рис. 1. К ст. Холодильная машина. Схема компрессионной холодильной машины: 1 - компрессор; 2 - регулирующий вентиль; 3 - испаритель; 4 - конденсатор; 5 - ресивер Рис. 2. К ст. Холодильная машина. Схема абсорбционной холодильной машины: 1 - кипятильник; 2 - конденсатор; 3 - ресивер; 4 - регулирующий вентиль; 5 - испаритель; 6 - абсорбер; 7 - насос для раствора; 8 - дроссельный вентиль для раствора; 9 - теплообменник Рис. 3. К ст. Холодильная машина. Схема пароэжек-торной холодильной машины: 1 - кипятильник; 2 - эжектор; 3 - испаритель; 4 - охлаждаемые объекты; 5,7 - насосы; 6 - конденсатор

ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА техника искусств. охлаждения, осуществляемого с помощью холодильных установок и охлаждающих в-в. К охлаждающим относятся в-ва, у к-рых процессы таяния (лёд), сублимации (твёрдый углерода диоксид - сухой лёд), испарения (жидкий азот) или растворения (охлаждающие смеси) протекают при темп-pax ниже темп-ры окружающей среды (20 °С). искусств. охлаждение применяется при заготовке, произ-ве, транспортировании и хранении скоропортящихся пищ. продуктов, в хим. пром-сти (произ-во азотной и хлорной к-т, синтетич. каучука, искусств. волокна и пр.), в стр-ве (замораживание водоносных грунтов), в медицине, спорте.

ХОЛОДИЛЬНАЯ УСТАНОВКА совокупность холодильной машины и вспомогат. аппаратов и приборов, трубопроводов и сооружений, необходимых для совершения искусств. охлаждения. В X. у. различают непосредств. охлаждение - отвод теплоты от охлаждаемого объекта кипящим холодильным агентом и охлаждение хладоносителем. Непосредств. охлаждение более экономично (меньше уд. расход энергии, капит. затраты, большая компактность), однако его использование в ряде случаев невозможно из-за особых эксплуатац. требований (спортивные сооружения, отд. отрасли пищ. пром-сти и пр.).